DEPUIS 1980
Notre Histoire, Nos Valeurs
De père en fils, une passion transmise depuis plus de 40 ans au cœur du Pays de Savoie.
DÉCOUVRIRUNE HISTOIRE FAMILIALE
Nos Racines
40 ans de passion pour le bon pain, des recettes gourmandes élaborées avec exigence dans nos ateliers.
1980
Les origines à Pringy
Tout commence à Pringy, quand Gérard Chevallier, enfant du pays issu d'une famille d'agriculteurs, lance son premier point de vente. Avec une passion profonde pour les bons produits et le goût du travail bien fait, il pose les bases d'une aventure familiale ancrée dans les valeurs du terroir savoyard.
1990
Une fabrication maîtrisée de A à Z
Gérard Chevallier connaît la richesse des ingrédients simples et authentiques. Il développe ses propres recettes, avec l'exigence de toujours proposer un pain savoureux, frais, et de qualité constante. Précurseur dans la région d'Annecy, il est l'un des premiers à proposer du pain croustillant tout au long de la journée.
2020
La transmission aux quatre fils
Depuis plus de 40 ans, Gérard Chevallier transmet son savoir-faire et ses valeurs à ses quatre fils. Ensemble, ils font évoluer la Maison Chevallier, en alliant méthodes modernes et respect des saveurs authentiques pour offrir chaque jour des produits qui font la fierté de la maison.
Aujourd'hui
21 boutiques en Rhône-Alpes
La Maison Chevallier compte désormais 21 boutiques, plus de 100 collaborateurs passionnés, deux ateliers de production et plus de 25 professionnels qualifiés. Une Maison de tradition tournée vers l’avenir, qui partage aussi son savoir-faire à travers deux adresses franchisées à Aiguebelle et à Reims.
LES VALEURS DE LA MAISON
L'Exigence au Quotidien
Des ingrédients de confiance, une fabrication maîtrisée et une démarche éco-responsable forte. Depuis nos débuts, nous faisons le choix de la transparence et de la qualité.
Farines 100% Françaises
Toutes nos farines sont issues de blés rigoureusement sélectionnés. Grâce à une relation de confiance avec notre minotier partenaire depuis plus de 25 ans, nous garantissons une régularité parfaite et un contrôle exigeant, de la semence au produit fini.
Cuisson sur Sole
Nos pains sont cuits sur sole de pierre, une technique qui leur confère cette croûte dorée et ce goût incomparable. Le goût, la texture et la régularité sont au cœur de chaque fournée.
Ancrage Local
Nous privilégions les fournisseurs locaux. Nos pommes viennent des vergers Tissot à Groisy, près d'Annecy, et composent notre incontournable chausson aux pommes de Savoie. Le lait, les oeufs et le beurre sont collectés auprès de fournisseurs français de qualité.
Une Équipe de Passionnés
Chaque jour, plus de 25 professionnels qualifiés mettent leur expertise au service de la fabrication de nos pains, recettes salées et gourmandises sucrées. Répartis sur nos deux ateliers, ils suivent des procédés précis.
Démarche Éco-Responsable & Recyclage
Pour garantir une gestion écologique de nos déchets et biodéchets, nous nous appuyons sur notre partenaire Excoffier Recyclage. Des moules à tarte aux épluchures, la majorité de nos déchets sont rigoureusement traités et recyclés.
- Optimisation constante de nos processus de tri des déchets en atelier et en boutique.
- Remplacement définitif des sacs plastiques par nos sacs Kraft entièrement réutilisables.
- Mise en place d'une politique rigoureuse axée sur le "zéro gaspillage".
- Réduction active de nos circuits d'approvisionnement en privilégiant les acteurs de proximité.
CAPITAL MAGAZINE X INSTITUT STATISTA
Une Exigence Reconnue
Meilleure Enseigne 2021
7,77/10
Pour la première fois, Maison Chevallier est élue meilleure enseigne de France 2021 dans la catégorie concernée et remporte la première place. En association avec l'institut Statista, Capital Magazine a interrogé 20 000 consommateurs sur leur niveau de satisfaction.
5ème Meilleure Enseigne 2022
7,80/10
Pour la seconde fois, Maison Chevallier se retrouve dans le top 5 des meilleures enseignes de France. Les critères : l'attention du personnel, l'expertise professionnelle, le conseil client, et l'envie de recommander la marque.
"Nous tenons à remercier l'ensemble de nos équipes pour leur investissement et la totalité de nos clients pour leur contribution à l'atteinte de ces places sur le podium !"
UNE ENTREPRISE ENGAGÉE
Nos Engagements
Nous avons pris conscience de notre responsabilité en tant qu'entreprise. Cette volonté de construire en préservant et en respectant guide nos actions.
2026
Inclusion & Diversité
Nous renforçons notre engagement en faveur de l'inclusion des personnes en situation de handicap. Nous œuvrons au quotidien pour adapter les postes de travail et favoriser un environnement professionnel bienveillant et accessible à tous.
2025
238 Engagements Locaux
Associations, APE, écoles, clubs sportifs, événements... Tout au long de l'année, nous avons été aux côtés de celles et ceux qui font vivre le local. Soutenir, accompagner, donner un coup de main quand c'est possible : c'est aussi ça, notre façon d'avancer.
2024
Solidarité Hivernale
Pendant toute la durée de la trêve hivernale, nous soutenons activement l'association Les Restos Du Cœur. Chaque semaine, nous donnons nos produits dans une démarche de soutien et dans le cadre de notre politique anti-gaspillage.
2023
Égalité Femme - Homme
La Maison Chevallier s'engage activement pour l'égalité professionnelle. En 2024, notre score à l'index de l'égalité Femme - Homme a atteint 86/100. De plus, notre déclaration pour l'année 2026 (au titre des données 2025) confirme notre détermination avec un résultat de 76/100.
2022
12 Galettes pour un Arbre
Nous avons financé la plantation de 2000 arbres en région Rhône-Alpes. Stockage de CO2, développement de la biodiversité, préservation des paysages de notre beau territoire.
2021
Soutien Handisport
Nous avons eu l'immense fierté de soutenir financièrement une athlète handisport en triathlon lors de sa participation aux Jeux de Tokyo. Notre aide a contribué à l'accompagnement de son guide, à son matériel et à ses déplacements. Une aventure couronnée par une magnifique 3ème place sur le podium !
Notre plus grande fierté est de voir nos clients revenir chaque jour. C'est la preuve que notre engagement envers la qualité porte ses fruits.
GÉRARD CHEVALLIER
Fondateur